집에서 만드는 후라이드 치킨: 손맛 가득한 비밀 레시피 공개

 

맛있는 치킨~

 

▣  소개:

집에서 후라이드 치킨을 만들어 보는 것은 언제나 특별한 경험이죠. 바삭하고 고소한 피부, 촉촉하고 부드러운 속살이 어우러진 집에서 만든 후라이드 치킨은 가족과 함께한 소중한 시간을 더욱 특별하게 만들어 줍니다. 이제 저와 함께 집에서 만드는 후라이드 치킨의 비밀 레시피를 공개하겠습니다.

 

▣  재료:

 ▶ 닭다리살 또는 가슴살 800g

 ▶ 밀가루 1컵

 ▶ 계란 2개

 ▶ 빵가루 2컵

 ▶ 소금 1작은술

 ▶ 후추 약간

 ▶ 파마산 치즈 가루 2큰술

 ▶ 마요네즈 2큰술

 ▶ 식용유 (튀김용)

 

▣  준비 단계:

닭다리살 또는 가슴살을 소금과 후추로 조금씩 뿌려주며 간을 줍니다.

밀가루에 소금을 섞어 체에 거른 후, 빵가루에 파마산 치즈 가루를 섞어 준비합니다.

계란을 풀고 마요네즈를 넣어 잘 섞은 후, 다른 그릇에 빈 공간을 남겨줍니다.

프라이팬에 식용유를 넉넉히 붓고 중불 보다 조금 약한 불에서 예열을 합니다.

 

▣  조리 단계:

준비한 닭에 밀가루를 묻힌 후, 계란물을 칠해줍니다.

마지막으로 빵가루를 묻혀 깊은 팬에 넣어주세요. 닭이 식용유에 잠길 정도로 넉넉히 붓는 것이 포인트입니다.

약 6분 정도 살짝 갈색이 될 때까지 한 면을 노릅니다. 그리고 뒤집어 다른 면을 약 5분 정도 더 익힙니다.

모든 면이 골드브라운으로 익으면 후라이팬에서 빼내어 부드럽게 수분이 배어 나오도록 휴지에 올려놓습니다.

만들어놓은 후라이드 치킨을 샐러드와 함께 곁들여 상큼한 식사를 즐기세요.

 

▣  팁과 포인트:

닭은 여러 번 찍어 칠하지 않도록 주의하세요. 한 번의 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 통과하는 것이 바삭함의 비결입니다.

식용유를 넉넉히 사용하여 치킨이 튀김을 할 때 깊이 잠기도록 하세요. 이렇게 하면 골드브라운으로 바삭하게 맛있게 익을 수 있습니다.

치킨을 튀길 때 기름의 온도가 너무 높거나 낮으면 껍질이 타지 않고 튀김이 부족해질 수 있으니 주의하세요.

마지막으로 후라이드 치킨을 튀기고 나면 지나치게 기름기를 제거하기 위해 휴지 등으로 유분을 좀 빼주는 것이 좋습니다.

 

이제 집에서 만드는 후라이드 치킨의 비밀이 공개되었습니다. 가족과 친구들과 함께 이 맛있는 요리를 만들어 즐겨보세요. 손맛 가득한 후라이드 치킨으로 특별한 시간을 만들어보세요!