봄의 맛, 칼칼하고 시원한 동태찌개 홈레시피! (영양정보 포함)
봄바람이 살랑살랑 불어오는 3월, 칼칼하고 시원한 국물 요리가 생각나시나요? 그렇다면 오늘은 봄철에 제격인 '동태찌개' 레시피를 소개해드리겠습니다. 동태는 겨울잠을 깼을 때 가장 영양이 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 특히 비타민 A, B1, B2, E, 칼슘, 칼륨, DHA, EPA 등의 영양소가 풍부하여 면역력 강화, 피로 해소, 혈관 건강 개선, 뇌 건강 증진 등의 효과가 있다고 합니다. 동태찌개는 끓이는 방법이 다양하지만, 오늘은 집에서도 간편하게 끓일 수 있는 기본 레시피를 준비했습니다. ▣ 재료 (4인분) 동태 1마리 (약 300g) 무 1/4개 두부 1/2모 대파 1/2대 청양고추 1개 마늘 2쪽 생강 1/2톨 고춧가루 3큰술 국간장 2큰술 멸치액젓 1큰술 소금 1/2큰술 후춧가루 약간 참기..
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2024. 3. 13. 12:26